ラ・ターブル ド トリウミ

2004年02月13日より     by  しょうちゃん

 

今回突撃したお店は茅ヶ崎にある ラ・ターブル ド トリウミというお店です。

こちらのシェフは、ホームページで知ったのですが、大磯のドゥゼアンの元料理長で鉄人 中村孝明に勝利した方だそうで、とっても期待して行きました。134号に平行する鉄砲通りからJR側に住宅街を抜けていくと写真のような素敵な一軒家が現れました。


 

ランチタイムは12時から14時とのことでしたが、少し早めでしたが、もうお客さんが二組も席についていました。

とっても雰囲気のいい暖炉(ダミーですが)のある店内ですが、写真は諦めました。

気になる方はホームページで見てみて下さい。
http://www.la-table-de-toriumi.com/

ランチは2200、3800、5500円の3種類でしたが、今回は3800円の一月のお勧めランチにしました。
 

まず一皿目は大磯の有機野菜をそのままいただく、おつまみのような一品でした。

天然塩をつけていただくのですが、とーても美味しかったです!体に良い〜という感じです。
2品目は 最初のオードブル 

柔らかなキャベツに包んだ石巻産生牡蠣の温製
〜酸味の効いたバターソースとベーコン風味で です。


柔らかなキャベツをフォークナイフで崩すと中からとろけそうな牡蠣が現れるというもので最高でした!

 

3品目は 2皿目のオードブル 

相模湾の冬の活魚のカルパッチョ
〜グリーンペッパーと生ハム風味で です。

シェフの説明が良く聞き取れなかったのですが、とても品のある味のお魚に生ハムがアクセントになっておもしろ美味しい味でした!

真ん中にあるのはやわらかーいポロ葱です。
 

4品目は メインディッシュ

鴨、鱈、牛の3品から選ぶのですが、前2者にしました!

北の海の真鱈〜その白子のムニエールと共に 

バターの香りとお味が合っていて美味しい!

 

4品目は メインディッシュの鴨

仏産鴨腿肉の赤ワイン煮
〜ほのかな大蒜の香りのじゃがいものピューレ

フレンチと言えばこれでしょう!もう最高の味です!

3時間煮込んだそうです。


5品目は デザート

キンカンのフルーツコンポート タピオカ入り ヨーグルトアイスのせ です。

見た通りの3倍美味しいです!

とっても幸せな気持ちになります!


そしてコーヒーor紅茶or カプチーノを選んで 
お茶よせ小菓子と共に楽しみました。
 

 

美味しいお店は多々ありますが、全てにわたって満足出来ました。
住宅地の中にある隠れ家のようなお店ですが、平日だというのに満席でした!


行かれる方は予約をお忘れなく!


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