次は、旧軽井沢のお店を紹介します。
 

旧軽井沢は、雑貨やさんやギャラリーもあって時間があればゆっくり歩くのも楽しいです。

 

マリリンモンローも売りもの?

 

ミカドコーヒー  モカソフト

軽井沢といえば旧軽銀座のモカソフトです。
並んでいますね〜

 

テラスメイのはちみつパフェもおいしかったけどやはり、これは、はずせません。これを食べなきゃ、かえれないので〜す!モカの味が濃くておいし〜い♪

ル・レガラン

ケーキといえば、エクシブのケーキおいしいですね。ここ、旧軽では、ル・レガラン が人がとぎれることなく買っていかれるかたが多いお店です。

 

見た目には、特にかわった印象は受けません。→

 

びすとろパナッシェ

0267−42−5959 (要予約)  火曜定休

   この、ル・レガランの右わき道を3分カーブをまがって歩いていくと、私の気にいっ ているお店、びすとろパナッシェがあります。 パナッシェとは、色とりどり、という意味だそうです。Piattが大人のレストランと すれば、ここは、びすとろ(レストランというより食堂にちかい)なので小さい子か ら年齢を問わず、気楽においしいフランス料理とワインが楽しめるお店です。



 

ディナーは、3970円のパナッシェコースにしました

オードブル、スープ、メイン、デザート、コーヒーまたは紅茶です。

オードブル この中から一つ 選ぶ

 ・ 地鶏胸肉の燻製サラダ仕立て
 ・ 田舎風肉のリエット、野菜のピクルス添え
 ・ 砂肝のコンフィーサラダ仕立て
 ・ 白レバーのテリーヌ(コース+350)
 ・ 魚介類のオードブル(コース+500)
 ・ フランス産鴨の生ハム(コース+500)  


メイン  他にもあります

 ・ 若鳥もも肉のコンフィ〜ゴロゴロいもときのこサラダとともに
 ・ 豚肉と白いんげんマメのトマト煮込み
 ・ みゆき豚バラ肉のコンフィパン粉焼き(コース+350)
 ・ 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(コース+700)
 ・ フランス産マグレ鴨胸肉のロースト(コース+800)
 ・ 三崎でとれたマグロほほ肉ステーキ(+600)
   

店内は16席しかない小さいお店です

 

私は、レバーが好きなので白レバーのテリーヌ。
う〜ん、ほっぺたがおちそうです。

グラスワインを頼みましたが、これがまたテリーヌによくあっていて、ワインの勉強 をしよう!と決心した瞬間でもありました。(あまり、おいしいワインだったのに名 前を聞き忘れ〜はやくも、ほろ酔いかげん〜)

子供が頼んだ地鳥胸肉のくんせいサラダ仕立て。
満足のおいし さでこれを頼んでよかったそうです。
 

もものポタージュです。こんなのもありなのですね。
おとなりのカップルの反応も見ちゃいました。
こんど、真似してみよ〜っと。

メインの若鳥のもも肉のコンフィ〜ゴロゴロ芋ときのこサラダと共に
こんなおいしいお芋食べたことない、ほどのおいしさだったし、ソースもただのバル サミコではなくて、コンフィのほのかなはちみつが入ったようなあま〜い味がちょっとして絶品。フランス料理は、ソースが命。すばらしい!

本日のお魚。バナッシュの名にふさわしく、お野菜も色とりどりで見ているだけで楽しくなります。どんな味だっ たのか、自分のに夢中ですっかり聞き忘れ。



グレープフルーツのゼリーとパッションフルーツのムース
宝石のようなデザートでまいりました。ここのシェフ、ただものじゃないですね。優 秀なパティシエですね。ど〜んとひとつおいしいデザートが物語っています。Piattのデザートもすばらしかったけどパナッシェのデザート最高!

最後まで手抜きなしで 軽井沢食べ歩きで一押しのお店です。今度は、ランチにも行ってみたいです。

 

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